MOIST CHOCOLATE CAKE

Bahan2:

• 6 biji telur ( 2 buji buang putih)


• 2 3/4 cawan tepung gandum


• 2 cawan gula


• 1 cawan serbuk koko


• 1 3/4 cawan air sejuk (dr peti ais ye)


• 1 1/2 cawan butter


• 1 1/2 sudu teh soda bikarbonat


• 1 sudu teh esen vanila

Cara2:

1. Tepung gandum, serbuk koko dan soda bikarbonat diayak bersama...ratakan dan ketepikan...


2. Pukul butter dgn gula sampai kembang and then masukkan esen vanila..


3. Pastu..masukkan telur satu persatu..


4. Kemudiannya...masukkan tepung berselang seli dgn air sejuk..buat hingga habis...


5. masukkan adunan kedalm loyang dan bakar lebih kurang 45 minit dgn suhu 170C

* dah sejuk..boleh letak coklat ganache...jika suka...

CARROT CAKE

resepi ni diambil dari nure@myresipi.com mmg best..dah beberapa kali buat dah..ada gabungan rasa carrot dan cinnamon...

Bahan2:

• 4 biji telur (dibiarkan pada suhu bilik dan diasingkan putih dan kuning)


• 1 1/2 cawan corn oil atau vegetable oil (kalau tiada minyak masak pun boleh)


• 120g gula castor


• 100g brown sugar


• 1 1/2 cawan carrot (diparut)


• bahan diayak: 250g tepung gandum, 1 sudu teh serbuk cinnamon, 1 1/2 sudu teh baking soda


• 100g walnut (dicincang sedikit)


• 1 sudu teh garam


• utk topping(penyedap kek): 120g butter, 250g creamcheese,120g icing sugar

Cara2nya:

1. Pukul kuning telur, kemudian masukkan minyak, gula (kedua- dua jenis) dan carrot. kacau sebati, masukkan walnut


2. masukkan bahan yang diayak.Kacau perlahan guna senduk kayu. Masukkan garam..


3. dlm mangkuk yg lain, pukul putih telur sampai betul2 kembang(soft peak form)step ni penting! dan masukkan dlm adunan kek tadi


4. bakar pada suhu 170C selama 50 min


5. tips: bila dah masak, cucuk dgn lidi. Kadang2 bila cucuk tak melekat lagi tapi ada nampak berminyak lagi means belum masak betul.Kurangkan suhu ke 150C~160C dan bakar lagi selama beberapa minit sehingga kek benar2 masak


6. For topping, pukul semua bahan2 hingga sebati & ringan.Hias atas kek yg telah disejukkn pd suhu bilik kemudian tabur dgn hirisan almond atau kelapa kering yg digoreng tanpa minyak sekejap terlebih dahulu(optional) - * tak sempat nk buat..cake dah kena habis ngap..hihihi...